篇一：做饺子说明文
饺子
春节，是我国最重要的传统节日。春节的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺
子。
饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集
中这样说：“今之馄饨，形如偃月，月下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间海拔这中偃
月形的食品称作”粉角”或“角子”。 在新疆吐鲁番县阿斯塔利那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺
子和四只馄饨一起放在一个木碗里中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且
饺子与混沌已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的
记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。 清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称为煮饽饽。人们如果形
容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。民间有“好吃不过饺
子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统美食，多么受到人们的钟爱，一直流传千
年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过
年必备的饮食。按照民间的风俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除
夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。
从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。
1.本文采用说明顺序是--------
2.第三段除了举例子之外，还采用了-----的说明方法，主要是为了说明---------
3.第三段中的加点字“至少”一词可以去掉吗？为什么？
4.根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？
12、饺子 时间顺序
13、馄饨 粉角 扁食 煮饽饽（饼饵、角子）
14、列数字 饺子流传时间长，地域广，且在唐代就有饺子和馄饨两个品种
15、不可以，“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了，去掉显得太绝对，表达不准确（不
严密）
16、意寓团圆；意寓新旧交替（辞旧迎新）
1.时间顺序
2.列数字，为了说明饺子的历史悠久
3.不可以，至少是最少的意思，说明了远在唐朝就出现了饺子，表现了饺子的悠久历史，
体现了说明文的准确和严谨性
4.蕴含了美妙的文化色彩，可以体现出民族的风俗和文化篇二：说明文阅读 说明文阅读安阅读训练
班级姓名饺子
①春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团
圆饺子。
②饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文
集中这样说:“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种
偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺
子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺
子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”
的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。 ⑤清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称煮饽饽。人们如果形
容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受
到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜
爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、
吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时
吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。 （选
自《北京晚报》 有删改）
【小题1】本文的说明对象是 ，本文采用的说明顺序
是 。（２分）
【小题2】第③段除了举例子之外，还采用了的说明方法，主要
是为了说明 （３分）
【小题3】第③段中画线的“至少”一词可以去掉吗？为什么？（3分）
【小题4】根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？（２分） 中国皮影戏
①皮影戏，是一种用灯光照射兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演
时，一般由三到五个艺人在白色幕布后面，一边操纵戏曲人物，一边用当地流行的曲调唱述
故事，同时配以打击乐器和弦乐。②中国皮影戏有着悠久的历史。两千多年前，汉武帝爱妃李夫人染疾故去，武帝思念心
切，神情恍惚，终日不理朝政。术士李少翁一日出门，路遇孩童手拿布娃娃玩耍，影子倒映
于地，栩栩如生。李少翁心中一动，用棉帛裁成李夫人影像，涂上色彩，并在手脚处装上木
杆。入夜围方帷，张灯烛，恭请武帝端坐帐中观看。武帝看罢龙颜大悦。这个载入《汉书》
的爱情故事，被认为是皮影戏最早的渊源。③表演皮影戏要先制作皮影。其制作过程是：先将羊皮、驴皮或其他兽皮的毛、血去净，
经药物处理，使皮革变薄，呈半透明状，涂上桐油，然后把皮革镂刻成所需的人物形象。皮
人的头、四肢、躯干等各自独立，而又用线连成一体，分别以连杠由演员操纵，令其活动。④ 皮人涂有各种颜色，表达人物的善恶美丑。绘画也有一定的讲究，女性发饰及衣饰多
以凤、花、草、云等纹样为图案，男性则多用龙、虎、水、云等纹样。人物造型与戏剧人物
一样，生、旦、净、丑角色齐全，制成的皮影高的达55厘米，低的仅有10厘米左右。 ⑤ 皮影戏表演时，由三五个艺人在白色幕布后面，一边操纵戏曲人物，一边用当地流行
的曲调唱述故事，同时配以打击乐和弦乐。表演民间神话、武打、古代故事时，人物可以腾
云驾雾，做出各种高难动作。这是其他戏剧难以做到的，因此深受观众喜爱。皮影戏在宋代
已极为盛行，到明代，北京一带的皮影戏班竟达到四五十家。 ⑥皮影戏是一门结合了戏剧、音乐等多种艺术表现手段的表演形式，它有着悠久历史，
也是最早传入西方的中国传统艺术之一。 ⑦公元13世纪，当时的蒙古军营中也演皮影戏，后来皮影戏被随军带到波斯、土耳其等
国。之后，又在东南亚各国流传开来。中国皮影戏18世纪中叶传到欧洲。1767年，法国传
教士把它带回法国，并在巴黎、马赛演出，被称为“中国灯影”，曾轰动一时。后经法国人改
造，成为“法兰西灯影”。中国皮影戏对丰富世界艺坛作出了独特的贡献。
1、文章在点明皮影戏的本质特征后，依次介绍了中国皮影戏的、皮影制作、 和广泛流传。（2分）
2、准确提取信息，写出制作皮影的步骤。（每个步骤不要超过16个字）。（3分） 步骤
一:
步骤二:
步骤三:
3、文章引用《汉书》记载的爱情故事，其作用有二：一是 。（4分）
4、阅读文⑥段中画线句，说说加点词“之一”不能删去的原因。（2分）
5、山西省孝义市的皮影戏是中国皮影戏的重要支派。结合上文内容，阅读 下面链接材
料，概括说明孝义皮影戏的特点。（3分） 材料一：据专家考证，孝义皮影戏起源于战国。 材料二：1995年，孝义皮影中的武将形象作为邮票图案被全国人民认识。材料三：孝义皮影戏的剧目很多，现收藏有200余本。 孝义皮影戏的特点：（1）（2）
（3）
闲话白菜 钱国宏①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋
又养生。
②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相
关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有乌金
白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。③白菜味道鲜美，营养丰富，有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配
菜都可以，故俗语云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。” ④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里记
载：“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘温无
毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。 ⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，
都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做出很多
富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有名的“大
白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的“醋溜白菜”。东北
有道名菜就叫“栗子烧白菜”，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三色相间，色、
香、味兼备。此外，还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。 ⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜
汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的
家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，泾渭分
明；酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝：“翠花，
上酸菜！”（选自《人民日报海外版》2010.1.15第14版，有删改）
13．请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。（3分）
14．第④段中画浪线的句子采用了什么说明方法？有何作用？（2分）
15．结合语境，说说文中画直线的句中加点词语的作用。（4分）
（1）“据考证 ，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”能
否删掉，为什么？
（2）“白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”，表达
效果有什么不同？ 答案
【小题1】饺子 （1分）时间顺序（1分）
【小题2】列数字（1分）说明饺子流传时间长，地域广，且在唐代就有饺子和馄饨两个
品种。（2分）
【小题3】不可以，“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了，去掉显得太绝对，表达不
准确（不严密）
【小题4】意寓团圆；意寓新旧交替（辞旧迎新）答案：1、悠久历史、皮影表演（共2分。每空1分）
2、将兽皮的毛、血去净，经药物处理，涂油；把皮革镂刻成人物形象；用线把皮人的头、
四肢、躯干连成一体。（共3分。共3点，每一点1分）
3。一是说明中国皮影戏历史悠久，二是增强文章趣味性。
4。传到国外的中国传统艺术很多，去掉“之一”显得绝对，表达就不准确了。
5、历史悠久、影响广泛、剧目丰富。
13．历史悠久，种类繁多；味道鲜美，营养丰富；有药用价值。（3分，每一点1分）
14．引用的说明方法（1分）。通过引用古代医书使“白菜除作为蔬菜供人们食用之外，
还有一定的药用价值”更有说服力（1分）。
15．（1）不能去掉。其理由是：“据考证”是根据资料考核证实并作出了一定的结论，说
明“白菜栽培历史悠久”不是凭空捏造（1分）。若去掉，有可能让人觉得是杜撰的，体现不
了说明文语言的科学性（严密性、准确性）（1分）。（判断错，该题不得分；判断正确，不讲
理由，也不得分）
（2）“仅”表范围小的副词，表示“白菜食用方法”只限制在“入书”范围内，不包括
还没入书的（1分，意思接近亦可）。“全部”表范围大的副词，表示没有遗漏，这与客观事
实不符合（1分，意思接近亦可）。篇三：说明文阅读训练试卷 说明文阅读训练
(一)饺子
①春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团
圆饺子。
②饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文
集中这样说:“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种
偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺
子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺
子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。 ④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”
的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。 ⑤清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称煮饽饽。人们如果形
容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受
到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜
爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、
吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时
吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。 （选
自《北京晚报》 有删改）
1、本文的说明对象是___________ ，本文采用的说明顺序是 _______________。（２分）
2、文中还提到了饺子的许多别称，请任意写出其中四个 _____________、 ___________、
___________ 、 _____________。（２分）
3、第③段除了举例子之外，还采用了 __________ 的说明方法，主要是为了说明__
_______________________________________________________________________（３分）
4、第③段中加点的“至少”一词可以去掉吗？为什么？（２分）
______________________________________________________________________________
5、根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？（２分）
______________________________________________________________________________
（二） 闲话白菜
钱国宏
①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋
又养生。
②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相
关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有乌金
白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。 ③白菜味道鲜美，营养丰富，有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配
菜都可以，故俗语云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。” ④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里记
载：“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘温无
毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。 ⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，
都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做出很多
富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有名的“大
白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的“醋溜白菜”。东北
有道名菜就叫“栗子烧白菜”，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三色相间，色、
香、味兼备。此外，还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。 ⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜
汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的
家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，泾渭分
明；酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝：“翠花，
上酸菜！”（选自《人民日报海外版》2010.1.15第14版，有删改）
1．请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。（3分） ________________________________________________________________________
2．第④段中画浪线的句子采用了什么说明方法？有何作用？（2分） ________________________________________________________________________
3．结合语境，说说文中画直线的句中加点词语的作用。（任意选作一题，2分）
（1）“据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”能否
删掉，为什么？
________________________________________________________________________
（2）“白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”，表达
效果有什么不同？
________________________________________________________________________
（三）冬虫夏草
①不是什么幼虫都能成为冬虫夏草菌的寄生体。 ②小虫活动的天空是如此高阔，土地是如此辽远，小虫更是如此之多，何以冬虫夏草菌
篇二：《饺子》阅读练习题及答案
①春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。
②饺子，在东周时称饼饵，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说：今之馄饨，形如偃月，天下通食也。可见饺子还曾称馄饨 。民间还把这种偃月形的食品称作粉角或角子。
③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
④后来，很长一段时间把饺子称为扁食。在《帝京岁时纪胜》中就有扁食包细馅的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
⑤清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称煮饽饽。人们如果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是见了煮饽饽也不乐。
⑥民间有好吃不过饺子的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由饼饵到角子、扁食，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗，除夕夜的子时，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于子时，意寓交子。后来就把交子时吃的这种美食谐音称饺子。从此，饺子不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。
1、说明文按说明性质的不同可以分为两类：__________说明文和__________说明文。
2、本文的说明对象是 ，本文采用的说明顺序是__________________________。
3、文中还提到了饺子的许多别称，请任意写出其中四个。
______________________________________________________________________________
4、第③段除了举例子之外，还采用了__________的说明方法，主要是为了说明__________________________。
5、第③段中划线的至少一词可以去掉吗?为什么?
____________________________________________________
6、根据文意，说说除夕夜吃饺子蕴含了怎样的文化色彩?
____________________________________________________
参考答案：
1、事物和事理说明文。
2、饺子;逻辑顺序。
3、粉角、角子、馄饨、饼饵。
4、列数字。
5、至少不能去掉，它说明最晚在唐朝就出现了饺子，表示饺子出现的时间，去掉后表意不准确。
6、除夕吃饺子蕴含了人们对新一年的美好期盼，也表示新旧更迭，幸福团圆之意。
篇三：(本文来自：www.zuowenzhoUkaN.cO m 作 文 周刊:说明文包饺子)饺子 阅读答案
饺子
春节，是我国最重要的传统节日。春节的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。
饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说：“今之馄饨，形如偃月，月下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间海拔这中偃月形的食品称作”粉角”或“角子”。
在新疆吐鲁番县阿斯塔利那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗里中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺子与混沌已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称为煮饽饽。人们如果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统美食，多么受到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的风俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。
1.本文采用说明顺序是--------
2.第三段除了举例子之外，还采用了-----的说明方法，主要是为了说明---------
3.第三段中的加点字“至少”一词可以去掉吗？为什么？
4.根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？
12、饺子 时间顺序
13、馄饨 粉角 扁食 煮饽饽（饼饵、角子）
14、列数字 饺子流传时间长，地域广，且在唐代就有饺子和馄饨两个品种
15、不可以，“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了，去掉显得太绝对，表达不准确（不严密）
16、意寓团圆；意寓新旧交替（辞旧迎新）
1.时间顺序
2.列数字，为了说明饺子的历史悠久
3.不可以，至少是最少的意思，说明了远在唐朝就出现了饺子，表现了饺子的悠久历史，体现了说明文的准确和严谨性
4.蕴含了美妙的文化色彩，可以体现出民族的风俗和文化
篇四：说明文阅读训练试卷
说明文阅读训练
(一)饺子
①春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。
②饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说:“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。
③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
⑤清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称煮饽饽。人们如果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。
⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。 （选自《北京晚报》 有删改）
1、本文的说明对象是___________ ，本文采用的说明顺序是 _______________。（２分）
2、文中还提到了饺子的许多别称，请任意写出其中四个 _____________、 ___________、 ___________ 、 _____________。（２分）
3、第③段除了举例子之外，还采用了 __________ 的说明方法，主要是为了说明__
_______________________________________________________________________（３分）
4、第③段中加点的“至少”一词可以去掉吗？为什么？（２分）
______________________________________________________________________________
5、根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？（２分）
______________________________________________________________________________
（二） 闲话白菜
钱国宏
①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋又养生。
②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。
③白菜味道鲜美，营养丰富，有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以，故俗语云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里记载：“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。
⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做出很多富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有名的“大白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的“醋溜白菜”。东北有道名菜就叫“栗子烧白菜”，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三色相间，色、香、味兼备。此外，还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。
⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，泾渭分明；酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝：“翠花，上酸菜！”（选自《人民日报海外版》2010.1.15第14版，有删改）
1．请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。（3分）
________________________________________________________________________
2．第④段中画浪线的句子采用了什么说明方法？有何作用？（2分）
________________________________________________________________________
3．结合语境，说说文中画直线的句中加点词语的作用。（任意选作一题，2分）
（1）“据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”能否删掉，为什么？
________________________________________________________________________
（2）“白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”，表达效果有什么不同？
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（三）冬虫夏草
①不是什么幼虫都能成为冬虫夏草菌的寄生体。
②小虫活动的天空是如此高阔，土地是如此辽远，小虫更是如此之多，何以冬虫夏草菌偏要选择蝙蝠蛾幼虫作为寄生体呢?选菜青虫就不行吗?——其形象并不怎么高雅，但毕竟还是虫，还能够化蝶，翩翩然上下，亦虚亦实，恍兮惚兮，饶有诗意的。蝙蝠蛾幼虫作为冬虫夏草茵的“培养体”，是被宠幸还是命运的安排?
③也不是任何真菌都能生长在蝙蝠蛾幼虫的身体里。
④我们比较熟悉的真菌如蘑菇、霉菌，还有酵母菌等，谁也不会想到要深入如此逼仄、窄小的“虫体环境”。冬虫夏草菌寄生于蝙蝠蛾幼虫体内，也不一定是出于什么冤家路窄。我想，一开始也可能只是一种偶然事件，只是这种偶然多了，才逐渐养成一种习惯，最后形成如此特定的自然选择。
⑤寒冬是萌生冬虫夏草的季节。雪野洁白，四野寂静，千山鸟飞绝，野渡雪自白。这样的日子，蝙蝠蛾幼虫只能躲藏在寒冷的泥土里，随着体质的下降，冬虫夏草菌终于强行钻入它的身体，吸取体内的营养，在体内萌发菌丝体。经过隆冬到初夏漫长的日子，可怜的幼虫终于
被“吃”得只剩下一袭皮，皮中全是密密实实的菌丝体（菌核）。入盛夏，菌核茁壮成长，不久，便从“虫”嘴巴那头伸出一根中间肥两头略尖、表面上生着一些小球体、里面隐藏着不少冬虫夏草后代（子囊孢子）的棒子。这棒子窜出泥土以后，怎么看都像夏天的草叶。 ⑥也不是任何地方都能生长冬虫夏草。
⑦江南烟雨，天潮潮地湿湿，不适合冬虫夏草的生长。岭南天气，风热温湿，也不适合冬虫夏草的生长。根据科学考察，冬虫夏草只适合生长在我国四川、西藏、云南、贵州、青海、甘肃一带森林草甸或草坪上。想来，这真使经济至上的尘世短了不少冬虫夏草的产量。 ⑧成为冬虫夏草绝不是菌的美德，而是菌的鸠占鹊巢，菌的侵略行径，菌的霸权主义；是冬天开始的弱肉强食，冬天里的强盗作为，生物界的罪恶逻辑。菌将自己的幸福生活乃至未来建筑在其他生物的死亡之上，谁能想像得出虫的死亡过程有多痛苦?
⑨世上不是有“披着羊皮的狼”吗?我以为冬虫夏草不折不扣就是“披着虫皮的狼”。友人从西藏归来，带给我一小包冬虫夏草，说是世界上最好的冬虫夏草，因为是从生态环境最好的西藏出产的。我想，迄今为止人类的所谓生态学观念，本质上仍然是人类中心主义的。对于蝙蝠蛾幼虫来说，即便生活在西藏那样的土地上，生态环境也未必能说是好。
⑩冬虫夏草使菌的身价得了道升了天。冬虫夏草入药，性温味甘，极具补肺益肾功能。优质的冬虫夏草，药店已售数万余元一斤。
⑩在地球村，新的冬虫夏草依然在产生??
（选文有删改）
1,、根据文章内容，概括冬虫夏草形成的必要条件。（3分）
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2．文中第⑨段加点的“迄今为止”能否删掉?为什么?（3分）
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3．第⑨段中作者为什么说“冬虫夏草不折不扣就是‘披着虫皮的狼”’?（2分）
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4．清代药物学著作《本草从新》中说：冬虫夏草若夏天不摘取，到冬天又会变成虫。读完本文后，你觉得这种说法科学吗?为什么?（4分）
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（四）不容忽视的光污染
①你知道吗?一个小型广告灯箱一年可以“吸引”并“杀死”35万只昆虫。这是奥地利科学家在一个研究项目中的最新发现。
②其实，很多其它动物也套因为城市的照明而受害。大规模的人造光常常使迁徙中的鸟类迷失方向，美国芝加哥有一幢高楼每年都会“杀死”1000_-2000只候鸟。在2001年的小海龟出生期，人们在犬西洋沿岸发现了很多死去的小海龟。据分析，刚出生的小海龟是根据月亮和星星在海水中的倒影而游往海洋的。大西洋沿岸城市灯火通明，使月光和星光黯然失色，导致那些小海龟误把陆地当成海洋，最终因缺水而殒命。
③在夜晚，地球大气层会散射城市的灯光，维持较高的亮度。动物们受到光线的刺激，就会精神十足，而原本用于繁殖、自卫和觅食的精力便会无端消耗掉。环境学家还发现，紧靠强光源的树木存活时间短，而且光合作用能力弱，氧气释放量少。
④以上人造光对动植物造成危害的现象可以称为“光污染”。其实，对人类而言，光污染的
危害也不小。近年来，很多高大建筑的玻璃幕墙造成了光污染。在夏季阳光的照射下，玻璃幕墙非常令人不适。
⑤除了建筑物的玻璃幕墙外，室内墙壁的颜色如果太亮也会引起视觉不舒服。非常光滑的白墙的光反射系数高达90％，比草地、森林或毛面装饰物高10倍左右。所以粉刷墙壁的时候，最好使用“生态颜色”。所谓生态颜色，就是柔和的自然色彩，而不是那种明亮刺眼的颜色。 ⑥研究表明，光污染可对人眼的角膜和虹膜造成危害，抑制视网膜感光细胞的功能，从而引起视觉疲劳和视力下降。如果长期在光污染严重的条件下工作或生活，就会头昏心烦，甚至产生失眠、食欲下降、情绪低落、身体乏力等精神衰弱的症状。
⑦光污染对人体的影响，在短时间内不易被觉察．这需要引起我们足够的警惕。
1．本文中，“光污染”是指 ________________________________________________(2分)
2. 根据文意回答，“光污染”对动物造成的危害表现在哪几个方面。(3分)
_________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________
3．第⑦段中，作者为什么说“光污染对人体的影响，在短时间内不易被觉察”?(2分) _________________________________________________________________________
4．现实生活中，越来越多的书刊使用米黄、浅蓝、浅红等色泽的纸张。请你运用本文介绍的有关知识，对这一做法作出合理的解释。(3分)
________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________
(五)“沙漠明珠”珠光渐暗
①和莫高窟同称为敦煌两大奇观的月牙泉有“沙漠明珠”之称，但由于干旱缺水和人为因素的影响，月牙泉水位在不断下降，这颗“明珠”珠光渐暗，甚至有消失的危险。
②敦煌市鸣沙山月牙泉管理处提供的水文实测资料表明，1960年月牙泉水域面积为22．3亩，最大水深7．5米；1986年水域面积为13．3亩，最大水深4．2米；目前水域面积只有9亩，最大水深仅1米左右。
③兰州大学资源环境学院教授张明泉23日在此间举行的干旱气候变化与可持续发展国际学术研讨会上说，月牙泉是敦煌区域地下水在地面的自然露头，是整个地下水系统的一个组成部分，月牙泉接受着区域地下水的补给。然而，由于人类活动等原因，敦煌地下水位不断下降，月牙泉水位也随之下降。
④地处中国西北的敦煌曾长期依靠疏勒河、党河等河流的上游来水补给地下水，上世纪50年代以来，随着上游水库的修建，这些河流相继出现断流，敦煌地下水失去了补给来源。随着经济的发展，敦煌需水量在不断增加，目前全市每年要抽取4000多万立方米地下水，造成地下水超采严重。
⑤为了保住月牙泉，现在每年需要回灌500余万立方米的河水。尽管如此，根据测量．表水水位每年还在以 15厘米左右的速度下降。
⑥专家认为，从长远来说，严格控制地下水开采，使敦煌地下水位得到回升，是解决月牙之水位下降问题的根本途径。同时，有关部门还应考虑进行跨流域调水，以进一步缓解敦煌水源短缺的局面。
⑦月牙泉位于敦煌市区以南约5公里处，四面被鸣沙山环抱，流沙与泉相隔仅有数十米。 这里地处亚洲中部的大沙漠之中，年均降水量在40毫米左右，但蒸发量高达2480多毫米。在这种极端干旱和强烈蒸发的气候条件下，月牙泉却能保持数千年不干涸，这更增添了她的
神奇。
1．用一句话概括本文给我们的关键信息。
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2．从全文看，第①段中提到的“人为因素”主要表现在哪些方面？
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3．根据你的感受，说说文中第②段的表达作用。
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4．如果请你结合第②段中的画线句在第⑤段的段末补写一句话，你写的内容是：
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5．本文列举数据讲究用语的分寸且富于变化，请在第⑦段中找出四个例子。
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6．月牙泉身处沙漠而能数千年不干涸，请根据本文内容阐释其原因。
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篇五：九年级语文试题
九年级语文试题
班级：姓名：
一 基础知识（32分）
1、抄写下面的句子，并根据拼音写出相应的汉字。（2分）
圣 火 传 dì 梦 想 ， 爱 心 铸 就 国 魂 ！
2、阅读下面一段文字，按要求回答问题。（4分）
2008年5月8日9时17分，“祥云勇士”把奥运圣火珠穆朗玛峰峰 顶，这表明中
国人民正履行着对世界的郑重承诺，显示出中国人民勇樊世界高峰的英雄气概，体现了．
中国人民（ ）的民族精神。
（1）请在后面的横线上写出加点“履”字的读音： （1分）
（2）选段画线的句子中有一个错别字，请找出并改正： 改（1分）
（3）填入选段括号内的成语，最恰当的一项是（2分）
A．雄心勃勃 B.慷慨激昂 C.趾高气扬 D.奋发图强
3、仿写句子（4分）
太阳无语，却放射出光辉；高山无语，却体现出巍峨；
。
4、介绍右边这一幅赈灾活动宣传画的内容与含义。(4分)
内容：
含义：
5、综合实践活动
校园里，有不少同学的习惯不好：一次性包装袋随手乱扔，不喜欢的饭菜也挑出来丢在
地上，把废纸撕成小片后从窗口抛下，为走近道而从草坪上穿过……为此，学校组织系列教
育活动，来矫正同学们的这些不良习惯。
（1） 请你设计一句广告词来宣传这次活动 。（2分）
(2)如果你遇到一个同学有上述某种行为，你打算和他说什么？（2分）
【甲】将军既帝室之胄，信义著于四海，总揽英雄，思贤如渴，若跨有荆、益，保其岩阻，
西和诸戎，南抚夷越，外结好孙权，内修政理；天下有变，则命一上将将荆州之军以向宛、
洛，将军身率益州之众出于秦川，百姓孰敢不箪食壶浆以迎将军者乎？诚如是，则霸业可成，
汉室可兴矣”
【乙】先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也受命以来，夙夜忧叹，恐付托不效，以伤先帝
之明，故五月渡泸，深入不毛今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，
攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都此臣所以报先帝，而忠陛下之职分也
8、联系两段文字看，甲段中的“将军”也就是乙段中的 （1分）
9、甲段中加点的两个字，“胄”的读音是 ：“身”的意思是
乙段中加点词语“不毛”的意思是（3分）
10、甲、乙两段文字所展示共同目标是什么？（用原文或自己的话概括均可）（2分）
11、“三顾频频天下计，两朝开济老臣心”是杜甫《蜀相》中的名句，甲段文字正体现了前句
中的 ，乙段中最能体现“老臣心”的一句话是 （2分）
12、在公众眼里，诸葛亮是智慧的化身，历来被人们所称颂，除以上杜甫的诗句外，有关他
的典故、成语、名言警句以及俗语等还有很多，请列举三个（句、对）（3分）（不必每项都
列出，只要写出三个即可）
（二）阅读下面说明文，回答问题（15分）
饺子
① 春节，是我国最重要的传统节日。春节的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团
圆饺子。
②饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的
文集中这样说：“今之馄饨，形如偃月，月下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间海
拔这中偃月形的食品称作”粉角”或“角子”。
③在新疆吐鲁番县阿斯塔利那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一
只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗里中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，．．
并且饺子与混沌已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”
的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
⑤ 清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称为煮饽饽。人们如
果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。
⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统美食，多么受
到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它
的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的风俗，除夕夜的“子时”，要放
鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交
子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色
彩。
13、本文的说明对象是 ，本文采用的说明顺序是 （2分）
14、文中还提到了饺子的许多别称，请任意写出其中的四个
。（4分）
15、第③段除了举例子之外还采用了的说明方法，主要是为了说明
（3分）
16、第③段中加点的“至少”一词可以去掉吗？为什么？（3分）
17、根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？（3分）
（三）阅读议论文，回答问题（12分）
善待挫折
①漫漫岁月，茫茫人海，生活道路上无不充满坎坎坷坷。如生活困难，高考落榜，转干不成，升职无望，体质不佳，借贷无门，办事受阻，无端受控等等天灾人祸。不管你喜欢不喜欢，不管你愿意不愿意，挫折随时都可能翩翩而来。
②应该怎样看待挫折，怎样去面对挫折呢？
③ “自古英雄多磨难”。历史上许多仁人志士在与挫折斗争中作出了不平凡的业绩。司马迁在遭受宫刑之后，发愤著书，写出了被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”的名著《史记》。音乐家贝多芬，一生遭遇的挫折是难以形容的。他十七岁失去母亲，三十二岁耳聋，接着又陷入了失恋的痛苦之中。对一个音乐家来说，这打击是多么的大啊！可贝多芬不消沉、不气馁，他在一封信中写道：“我要扼住命运的咽喉，它妄想使我屈服，这绝对办不到。”他始终顽强地生活，艰难地创作，成为世界不朽的音乐家。
④挫折虽给人带来痛苦，但它往往可以磨炼人的意志，激发人的斗志；可以使人学会思考，调整行为，以更佳的方式去实现自己的目的，成就辉煌的事业。科学家贝佛里奇说：“人们最出色的工作往往是在处于逆境的情况下做出的。”因此可以说，挫折是造就人才的一种特殊环境。
⑤当然，挫折并不能自发地造就人才，也不是所有经历挫折的人都能有所作为。法国作家巴尔扎克说：“挫折就像一块石头，对于弱者来说是绊脚石，让你怯步不前；而对于强者来说．．．
却是垫脚石，使你站得更高。”只有抱着崇高的生活目的，树立崇高人生理想，并自觉地在挫．．．
折中磨炼，在挫折中奋起，在挫折中追求的人，才有希望成为生活的强者。
18、第③自然段主要运用了什么论证方法？采用这种论证方法有什么好处？（3分）
答：
19、第④段“人们最出色的工作往往是处于逆境的情况下做出的”一句中的“往往”一词能否删去？为什么？（3分）
答：
20、文章第⑤段加点的垫脚石，绊脚石的含义分别是什么？（2分） ．．．．．．．
答：垫脚石：绊脚石：
21、本文所论述的中心论点是什么？请针对这一论点补充一个事实论据并作简要分析。
（4分）
三、作文（50分）
1.老师，你＿＿＿＿＿
2.这事真让我＿＿＿＿＿
以上两题任选其一习作，有提示语求：①题目自拟，文体不限。②字数不少于600字。
一1、略
2、lǚ “樊改为 攀 D
3、蓝天无语，却显露出高远；大地无语，却展示出广博；鲜花无语，却散发出芬芳；青春无语，却散发出活力。
4、内容：一颗大的“心”中有一幅中国地图，这幅中国地图由许多颗小的“心”组成含义：全国人民万众一心，奉献爱心，支援灾区人民。
5、（1）示例：校园是我家，爱护靠大家；今天的好习惯将带给你明天的成功。（2）开放性试题。应该是入情入理的劝阻，避免用刺激性、教训的语言。
6、孙权诸葛亮
7、（1）却话巴山夜雨时；（2）沉舟侧畔千帆过；（3）恨别鸟惊心
（4）大庇天下寒士俱欢颜 （5）宫阙万间都做了土
（6）入则无法家拂士 （7）大漠孤烟直，长河落日圆
二、（一）先帝
13．Zhòu; 亲自不长庄稼（的地方），意思是荒凉的地方
14、恢复汉室一统霸业（或：“兴复汉室，还于旧都”、 “ 兴复汉室”“霸业可成，汉室可兴”等）
15、“天下计”╱此臣所以报先帝，而忠陛下之职分也
16、有关典故如：初出茅庐：火烧新野：借东风；空城计；失街亭；气周瑜等等
有关成语如：三顾茅庐；鞠躬尽瘁；死而后已等等
有关名言警句如：淡泊以明志，宁静以致远；出师未捷身先死，长使英雄泪满襟；出世一表真名世，千载谁堪伯仲间等等
有关俗语如：三个臭皮匠，顶个诸葛亮等等
（不必每项都列出，只要写出三个即可）
（二）12饺子 时间顺序 13 馄饨 粉角 扁食 煮饽饽（饼饵 角子）
14列数字 饺子流伟时间长，地域广，且在唐代就有饺子和馄饨两个品种
15不可以，“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了，去掉显得太绝对，表达不准确。
16、意寓团圆；意寓新旧交替（辞旧迎新）
（三）17事实论证（例证法）。文中运用司马迁和贝多芬的事例，更有力地论证了“历史上许许多多仁人志士在与挫折斗争中做出了不平凡的业绩”这一观点，进一步增强了说服力。